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要说的即是咱们这款卖的很好的酒酿馒头。

酒酿馒头这一食品，在富阳吃过，在桐庐吃过……去那些场地的餐馆点菜，总有一项酒酿馒头，尤其点了红烧肉，势必要问一句酒酿馒头有莫得？

说来也奇，明明肚子将近撑破了，看到这肤白如云团、松软似棉花的酒酿馒头，照例要提起一个。

砰——双手一拍，它便像泄了气的皮球般扁了。

再等眨眼间，又悄悄地、悄悄地，少量点把吐出来的空气全部吸且归，啥事没发生般，成了个扁圆的馒头。

于是告诉我方：“酒酿馒头啊，是空气，吃不饱东说念主。”

在我心目中，酒酿馒头是有南边食品的秉性的，吃不饱东说念主。

它暄软、蓬松、有着混然天成的酒甜气。最棒的场地在于，它是红烧肉啊，梅干菜扣肉的良配。

你只好轻轻地掰开，塞上一块油闹闹的红烧肉，就看到汤汁和油脂迟缓地渗入到酒酿馒头白嫩的纹理里，再合上一口塞进嘴里。

咀嚼间，便以为馒头清甜，吸饱了猪肉的油脂气，两下一中庸，肉不腻了，馒头丰富了， 当下拍案决定：“回家要带一袋酒酿馒头且归！”

前次去富阳的江鲜第一锅，还要好嘞，村里作念酒酿馒头的大爷，就守在方法上，等着搭客买酒酿馒头。

于是你瞧见那些坐着大巴车来的上海老翁老爱妻，东说念主手一袋酒酿馒头就高欣喜兴且归了。 且归的大巴士俨然成了酒酿馒头专车 。

而我以为咱们这款酒酿馒头最便捷的场地在于，不错作念早餐。

早上起来，没太多时刻，又思吃点热乎宣软的，它就再合适不外。

要道是，大东说念主小孩皆不错吃，还能搭配其他的食品作念出点不通常的风度。

酒酿馒头这种食品，是少量不复杂的，配料表也就小麦粉、甜酒酿、白砂糖、若干盐、若干水……

只需要严格推行汉典。

酵头， 用的是甜酒酿水 ，每天师父皆要作念一大锅甜酒酿，用它的水发酵面粉。于是咱们这款酒酿馒头，酒酿的香气更足。

再把甜酒酿水和小麦粉一齐发酵便好了。

发酵后的粉团，白胖可东说念主，师父把他们逐个割断，摈斥空气，让面团变得愈加良好光滑，这责任也太调养了。

揉搓好的面团，要放到发酵箱发酵，等发酵完成，送入蒸箱就好了。

不得不说的是，他们家的发酵间干净、正规。

蒸屉用的是传统竹屉，每天皆会晒干，整洁卫生。

师父说，别以为老基础底细的东西就一定是“小作坊”，他们家早在 2016年，即是 G20杭州峰会食材总仓供应企业嘞 。

只好有决心，传统好意思食也能奥妙无穷“炉火纯青”，这才是好意思食自信，亦然传统好意思食流传之说念。

此次，咱们定制的酒酿馒头是袋子装的，一袋有6个。

袋子上有收封条，一顿吃不完的封起来，再冷冻便好了。

此次的和谐里，还有一个早餐组合——酒酿馒头+玉米饼+米粿。

由非遗传承东说念主出品的玉米饼，老基础底细技巧，肉眼可见的皮薄馅厚，实打实的重量。

纯玉米粉作念的饼皮，炸的金黄酥脆；里头裹满了肉、豆腐、胡萝卜、雪菜，皆是些自然食品，不加少量防腐剂。

而咱们的米粿，外表Q弹，是把粳米遵从古法迟缓的磨。

作念法也至极顺应懒东说念主，无需手段，只好从雪柜里拿出来，隔水蒸10-15分钟就不错吃了。

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